書籍詳情

內容簡介

參考價: USD3.99 本書輯錄了日常湯水900款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以袪濕調肝、清熱消暑、養陰潤燥、補氣補血四大功效分類。專題介紹人參和冬蟲夏草的功效和選購，並介紹湯的功效、用料配搭、湯的烹調、火候掌握、喝湯禁忌、食材選購等實用資料。分類清晰明確，集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭湯水製作的珍藏工具書。