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參考價: US$0.99 高血脂症是一种全身性疾病，是指血中胆固醇（TC）和／ 或甘油三酯（ T G ） 过高或高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）过低，现代医学称之为血脂异常。脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常为高脂蛋白血症，即血清脂蛋白浓度升高。高血脂症的饮食原则是“四低一高”，即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、膳食高纤维。本书就这个饮食原则，介绍了多种菜肴的烹饪方法和营养功效、定量搭配等知识。